Les biscuits

Le premier numéro du Gazetin du Comestible (1), daté de janvier 1867, mentionne, parmi les spécialités du royaume, les biscuits de Montargis, vendus « en caisse » ou « à la cuillere » et précise : « on en fait grand cas ». De cette même ville, des meringues aussi, « fort renommées ».